Osmanlı'da Devşirme Sistemi

Seyyahların 'dahiyane bir yöntem' olarak nitelendirdiği devşirme sistemi nedir? Yeniçeri Ocağı ve Enderun Mektebine gönderilmek üzere çocuklar hangi tedrisatlardan geçerdi? Devşirme sistemi ne zaman ve hangi sebeple dağılmıştır? Nermin Taylan Erkutlu ve A. Sefa Özkaya 'Tarih Masası'nda anlatıyor.